質(zhì)量問題

相比堅(jian)果制品包裝内(nei)充入的特定氣(qì)體所固定的㊙️濃(nóng)👈度，成品👅包♋裝在(zai)後期存放過程(chéng)中各種氣體濃(nong)度發生變化，特(tè)别是氧氣濃度(dù)升高。 

原因分析(xi)

（1）包裝材料

阻隔(gé)性差——包裝材料(liào)對氧氣、氮氣、二(èr)氧化碳、空氣等(deng)氣體的透過量(liàng)較高（即阻隔性(xing)較低），導緻滲入(ru)包裝内部的氧(yǎng)氣量（或空氣量(liàng)）以及包裝内部(bu)氮氣的散失量(liang)均較高。
耐揉搓(cuō)性較差——對于含(hán)鋁材質（鋁箔或(huo)鍍鋁膜）類包裝(zhuāng)複合膜，若包材(cái)的耐揉搓性較(jiao)差，當受到外力(li)的揉搓或擠壓(ya)時🌈，易形成折🔞痕(hen)、針孔等問題，引(yin)起堅果制品所(suǒ)使用的⁉️包材的(de)阻隔性🐕降低。

抗(kàng)穿刺性較差——有(yǒu)些堅果制品帶(dài)有較爲尖銳的(de)果🧡殼，會對包裝(zhuang)✉️袋産生一定的(de)穿刺力，若包裝(zhuāng)的抗穿刺性較(jiào)差，則易發生漏(lòu)氣。

（2）成品包裝生(shēng)産過程

密封性(xing)較差——堅果制品(pin)的成品包裝的(de)袋體或熱封部(bu)位易在一定的(de)壓力或長時間(jian)的存儲中發生(sheng)漏氣，特别是熱(rè)封部位的密封(fēng)質量較差，如熱(re)封強度過低或(huo)過高、熱風強度(dù)🌈不均勻，則更易(yì)出現漏氣現✨象(xiang)。

包裝建議

——關注(zhù)包材的氧氣透(tòu)過量、氮氣透過(guò)量、空氣透過量(liàng)、揉搓後氧氣透(tòu)過量、密封性能(néng)（負壓法）、熱封強(qiáng)度、抗穿刺力等(deng)性能的監測。
 
——調(diào)整熱封機參數(shu)，改善熱封部位(wèi)的密封性能；選(xuan)擇🧑🏽‍🤝‍🧑🏻阻隔👣性💞高，耐(nai)揉搓性好及抗(kang)穿刺性強的包(bāo)裝材料或對現(xiàn)有包材進行質(zhì)量的改進。